“苏丹红一号”型色素是一种人造化学制剂，这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性，对人身体有极大的危害。目前，全球多数国家都禁止将其用于食品生产，我国也禁止将“苏丹红一号”色素用于食品生产。