症状兴奋期：有酒味，一般言语增多，有时粗野无理，悲喜交错。失调期：动作笨拙而不协调，身体失去平衡。语言不清，且无伦次、有时呕吐。昏睡期：渐渐睡去，面色苍白、皮肤湿冷、体温低、有鼾声、脉速、昏迷等，可因呼吸衰竭而死亡。