郑博文，男，中式烹调二级（技师）中式面点三级（高级），于2019年毕业于扬州大学旅游烹饪学院，烹饪工艺专业。

承担烹饪教研室主任职务，并与2022年7月被聘为学院第三届专业负责人，聘期三年（2022年7月-2025年7月）。担任《中式面点制作》、《地方风味名菜制作》、《技能强化训练》等课程的教学工作，参与科研创新团队“黔南菜”研究团队；参与“西式面点食品绿色包装研究”课题研究团队。

竞赛荣誉：

2013年10月“徐州市职业院校技能大赛（中餐雕刻+中餐冷拼项目）荣获一等奖；

2015年1月江苏省职业院校技能大赛（中餐雕刻+中餐冷拼项目）荣获二等奖；

2018年“江苏省国际餐饮博览会青年名厨技能大赛”荣获特金奖；

2019年10月“徐州市职业院校技能大赛（中餐热菜项目）荣获一等奖；

2020年江苏省职业院校技能大赛指导学生杜永康获得旅游服务类（中餐雕刻+中餐冷拼）个人项目中职学生二等奖；

2020年指导赵增宇在2020徐州市职业学校技能大赛中（中餐热菜+中餐冷拼）中职组二等，奖获“优秀指导教师”；

2020年指导刘盖选手在2020年徐州市职业学校技能大赛中，荣获（中餐热菜+中餐冷拼）中职组二等奖，“获优秀指导教师”；

2020．9制作的花色冷拼作品“孔雀迎宾”被评为“国内具有代表性的冷拼之一”并被“山东广播电视台”邀请录制短视频达人秀。

2021年贵州省职业院校技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛（高职组）烹饪赛项比赛中团体二等奖指导教师

2022年贵州省职业院校技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛（高职组）烹饪赛项比赛中团体一等奖指导教师；

2022年贵州省职业院校技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛（高职组）烹饪赛项优秀指导教师；

2022年全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项比赛中团体三等奖指导教师；

2022年中国-东盟学生美食烹饪大赛，指导学生孔涛涛热菜制作获一等奖，指导学生毛鹏冷盘制作获二等奖；

赛事执裁：

2022年7月被贵州省第一届技能大赛烹饪（西餐）赛项邀请作为裁判，参与执裁工作；

2022年11月被独山县教育局邀请担任独山县教育系统2022年首届教职工烹饪比赛裁判长。

2022年11月被黔东南州教育局邀请担任黔东南州州中等职业学校技能大赛裁判，参与执裁工作；