烹调工艺与营养专业隶属于437ccm必赢国际旅游与茶产业系，2014年经过省教育厅审批和国家教育部备案并开始招生。专业秉承“绿色、环保、营养、安全、创新”的发展理念，依托“行、校、企”，逐步形成了独具特色的“注重素质、强化技能，协同育人”的人才培养模式。

自专业成立以来，把实践教学贯穿始终，烹饪实践基地，均采用现代一流的实训设备，包括南区烹饪实训基地、广黔实训基地，占地面积约1200平方米，校外构建企业实习实训基地，实现学校到企业一体化教学。

 烹饪专业在职业院校技能大赛烹饪赛项中屡次获奖，蝉联两届省冠、在2022年全国大赛中更是历史性的突破是贵州省该项目唯一获奖院校。

师资力量：

烹饪工艺与营养专业现有专兼结合、年龄结构及职称结构合理的“双师型”教师团队，专职教师9名，助教 7名，技师1名，具有一线工作经验者9人，外聘教师10多人。

近三年专业代表性成果：

获得省级教学能力比赛三等奖1项；

职业技能比赛：全国技能大赛国家级三等奖1项；省级以上技能比赛一等奖3项、二等奖1项；

技能鉴定多次参与贵定、平塘、独山、龙里参与当地烹调专业技能等级证书考核社会服务工作鉴定。